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Procesos básicos de pastelería y repostería

Por González, J, Rey, F.

Publicado por Paraninfo

Spanish 267 páginas 2017 ISBN 9788428338332

12 leitores em livrarias da Publica.la Os leitores passam em média 5 min com este livro Tempo de leitura estimado: 4 h 54 min

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Sobre este livro

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Industrias Alimentarias. Para ello, se han tenido en cuenta los reales decretos y las órdenes por los que se establecen dichos títulos y sus currículos. Asimismo, se han considerado los currículos de dichos ciclos en cada comunidad autónoma del territorio español.

Disponibilidade

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Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

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