Onde posso comprar Processos fermentativos para produção na indústria?

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Processos fermentativos para produção na indústria

Por Flora, Isabela Karina Della, Dupont, Gabriele Kuhn

Publicado por Editora Intersaberes

Portuguese 2024 ISBN 9788522707638

eBook

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Disponível em 2 livrarias

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Vendido diretamente pela editora independente Disal - Distribuidora de Conhecimento

Sobre este livro

A obra contempla uma breve história da fermentação, explicando como esse processo ocorre, os microrganismos responsáveis e os equipamentos utilizados. Também trata das principais vias metabólicas de fermentação, dos elementos e das técnicas básicas desse processo e dos biorreatores. Além disso, aborda conhecimentos específicos sobre produção de alimentos, bebidas, ácidos orgânicos e enzimas.

Disponibilidade

Processos fermentativos para produção na indústria está disponível como eBook em 2 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Compre-o diretamente da editora em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Categorias

Bacteriologia Microbiologia

Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Processos fermentativos para produção na indústria está disponível?: Processos fermentativos para produção na indústria está disponível como eBook em 2 livrarias online.
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