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Química de macrocomponentes de alimentos

Química de macrocomponentes de alimentos

Por María de los Ángeles Valdivia López, Valdivia López, María de los Ángeles, Ramírez Cahero, Hiram Fernando, Tecante Coronel, Alberto

Publicado por Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

Spanish 2024 ISBN 9786073085267
eBook
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Disponível em 1 livrarias

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Sobre este livro

Química de macrocomponentes de alimentos es un material muy valioso para fortalecer el aprendizaje y fundamentos de los diversos cursos de la licenciatura de Química de Alimentos (QA), porque dirige al estudiante desde la comprensión de las cuestiones químicas y estructurales más básicas, hasta las más complejas, sin obviar los detalles de las diferentes etapas de reacción. Es una referencia para los profesionales que están en el ámbito educativo de otras carreras afines a QA, como Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos y Nutrición, entre otras.

Disponibilidade

Química de macrocomponentes de alimentos está disponível como eBook em 1 livraria online. Compre-o diretamente da editora em libros-unam.ddns.net.

Audience
young-adults
Idioma
Spanish
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Perguntas frequentes

Em quais formatos Química de macrocomponentes de alimentos está disponível?
Química de macrocomponentes de alimentos está disponível como eBook em 1 livraria online.
Onde posso comprar Química de macrocomponentes de alimentos?
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