Sou cozinheiro

Por Departamento Nacional do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Publicado por Editora Senac São Paulo

Portuguese 2019 ISBN 9788539624867

eBook

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Disponível em 3 livrarias

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Sobre este livro

Este livro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, Sou Cozinheiro técnicas, tendências e informações para o aperfeiçoamento profissional reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes, com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área. O livro traz ainda noções de nutrição e alimentação, aspectos históricos da gastronomia e dicas para redução do desperdício, reaproveitamento e aproveitamento integral de alimentos.

Disponibilidade

Sou cozinheiro está disponível como eBook em 3 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compre-o diretamente da editora em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

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Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Sou cozinheiro está disponível?: Sou cozinheiro está disponível como eBook em 3 livrarias online.
Onde posso comprar Sou cozinheiro?: Você pode comprar Sou cozinheiro em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compare todas as opções na lista desta página.