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Storia naturale della birra

Storia naturale della birra

Por DeSalle, Rob, Tattersall, Ian

Publicado por Codice Edizioni

Italian 2020 ISBN 9788875789060
eBook

Sobre este livro

Dopo il successo di "Il tempo in una bottiglia", DeSalle e Tattersall salutano le cantine dove si produce il vino e ci portano nei birrifici di tutto il mondo. Scienza e aneddoti per sapere tutto sulla birra. Dalle prime rudimentali pratiche di fermentazione dei sumeri fino al rinnovato amore per la produzione artigianale nell'America di oggi, con "Storia naturale della birra" Rob DeSalle e Ian Tattersall ci accompagnano in un viaggio nel tempo e nello spazio alla ricerca di storie intriganti e sorprendenti sulla bevanda più sociale conosciuta dall'uomo. Ecologia, storia, chimica, archeologia, sociologia, fisiologia, neurobiologia: un'indagine a tutto campo che fa di questo il libro definitivo sulla birra. Impareremo come e perché abbiamo iniziato a berla, qual è la combinazione di ingredienti che ci regala il suo particolare gusto, la chimica che ne sta alla base e come il nostro corpo la metabolizza, ma anche interessanti aneddoti da tutto il mondo sui rituali legati alla sua produzione e al suo consumo.

Disponibilidade

Storia naturale della birra está disponível como eBook em 1 livraria online.

Idioma
Italian
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Perguntas frequentes

Em quais formatos Storia naturale della birra está disponível?
Storia naturale della birra está disponível como eBook em 1 livraria online.
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