Conservación en pastelería. HOTR0109
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Conservación en pastelería. HOTR0109

Isla Durán, Silvia

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Detalles

ISBN: 9788411035590

Editorial: IC Editorial

Género: Cocina, Cocina > Ensayos y narrativas, Cocina > General

Fecha de edición: 11-06-2023

Sobre esta publicación

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0109. OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.