Wie lange dauert es, Antropología del universo culinario zu lesen?

Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Antropología del universo culinario etwa 3 Std. 46 Min. (205 Seiten).

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Antropología del universo culinario

Von Estrada Ochoa, Julián

Herausgegeben von Universidad de Antioquia. Facultad de Ciencias Sociales y Humanas

Spanish 205 Seiten 2025 ISBN 9786287762077

Geschätzte Lesezeit: 3 Std. 46 Min.

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Über dieses Buch

Obra pionera de Julián Estrada Ochoa, publicada póstumamente por la Universidad de Antioquia, que rescata su tesis de grado (1982). El libro muestra cómo la alimentación, el cocinar y las prácticas culinarias son ejes fundamentales en la construcción de identidades socioculturales en Antioquia. A través de un enfoque etnográfico, se analizan las fuentes del universo culinario, la relación entre antropología y alimentación, y el papel simbólico de lo cotidiano en la cultura. Incluye prólogos y presentaciones que contextualizan la importancia del autor y su legado en la antropología de la alimentación en Colombia.

Verfügbarkeit

Antropología del universo culinario ist als PDF in 20 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Antropología del universo culinario erhältlich?: Antropología del universo culinario ist als PDF in 20 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich Antropología del universo culinario kaufen?: Du kannst Antropología del universo culinario bei Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.
Wie lange dauert es, Antropología del universo culinario zu lesen?: Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Antropología del universo culinario etwa 3 Std. 46 Min. (205 Seiten).