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Der Sioux-Chef. Indigen kochen

Der Sioux-Chef. Indigen kochen

Von Sherman, Sean, Dooley, Beth

Herausgegeben von Kanon Verlag

German 2023 ISBN 9783985681235
eBook

Über dieses Buch

Grundgesunde Süßkartoffeln mit Ahorn-Chili-CrunchDas erste Kochbuch seiner Art auf Deutsch: Der Spitzenkoch von der Oglala Lakota Sioux Nation Sean Sherman erfindet eine der ältesten und gesündesten Küchen neu: die indigene. Gluten-, milch-, zuckerfreie Rezepte. Leicht nachzukochen. Sean Sherman ist Botschafter eines neuen indigenen Selbstbewusstseins. Die Gerichte des Sioux-Chefkochs umfassen u.a. Wildbret, Wacholder, Salbei, Fisch, Pflaumen und eine Fülle von Kräutern. Zu seinen Rezepten gehören etwa gegrillte Wildreiskuchen, Drei-Schwestern-Salat oder geröstetes Maissorbet. Seine Philosophie reicht weit über seine Heimat hinaus. Es ist eine Küche der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt vor Pflanzen und Tieren. Sie setzt auf Selbstversorgung, ist hyperlokal, ultrasaisonal und supergesund. Sie ist von Natur aus niedrig-glykämisch, eiweißdivers, salzarm, pflanzlich – und vor allem absolut köstlich.Mit Hintergrundwissen zu indigenen Kulturen und Traditionen. Mit zahlreichen farbigen Rezeptfotos.»Dieses Kochbuch widme ich unseren Vorfahren und allen indigenen Menschen, die jahrhundertelang unter dem Kolonialismus gelitten haben. Wir, die First-Nations-Nachfahren, geben unser Wissen, unsere Lebensmittel und unsere Heilmittel an alle künftigen Generationen weiter.« Sean Sherman

Verfügbarkeit

Der Sioux-Chef. Indigen kochen ist als eBook in 1 Online-Buchhandlung erhältlich.

Sprache
German
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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Der Sioux-Chef. Indigen kochen erhältlich?
Der Sioux-Chef. Indigen kochen ist als eBook in 1 Online-Buchhandlung erhältlich.
Wo kann ich Der Sioux-Chef. Indigen kochen kaufen?
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