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El gran libro del postre peruano

Name: El gran libro del postre peruano
Availability: InStock
ISBN: 9786123192365

By La Universidad San Martín de Porres

Published by Planeta Perú

Spanish 2018 ISBN 9786123192365

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About this book

El gran libro del postre peruano, no es solamente de un libro de recetas, que las tiene y muchas, sino que además de explicarnos el origen de cada una de ellas, nos brinda un capítulo dedicado a la Historia de la repostería peruana, donde podremos conocer el origen del azúcar, la llegada del azúcar a América y al Perú los antecedentes de la repostería que llegó al Perú y su desarrollo en el Virreynato, etc. Mención especial merece el relato acerca de Flora Tristán y sus observaciones acerca de comida arequipeña y de sus dulces y postres.