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About this book

La mejor escuela de cocina, por fin en tus manos. Un nuevo libro especialmente didáctico, cercano y fundamental para aprender a defenderse entre fogones, que tiene como profesor a uno de los cocineros más queridos y populares de la televisión, Sergio Fernández. Con su estilo inconfundible y su dilatada experiencia como profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid, convertirá a todos los novatos en dignos cocinillas. Una obra imprescindible, con montones de trucos y un sinfín de lecciones para «graduarse» por fin en cocina, la asignatura más deliciosa de la vida. Tanto si eres novato o un avanzado en la materia, Sergio Fernández y Canal Cocina tienen mucho que compartir contigo en este libro... «Sergio Fernández, profesor de la Escuela Canal Cocina, nos ayuda a preparar cientos de platos de la manera más sencilla. Pocos libros son más didácticos y mejor organizados que este libro perfecto tanto para quienes aspiran a ser cocinillas como quienes ya dominan ciertas técnicas.» Javier Estrada, El Mundo