Autor
P
Posada Ballesteros, Carolina
2 Publicaciones
Laboratorio Gastronómico Sostenible un escenario para la formación en cocinas tradicionales y turismo sostenible
Rivera Aranzazu, Juan Camilo, Posada Ballesteros, Carolina, Castrillón, Nathalia Giraldo
Entre maíz, saberes y carbones. La arepa un legado alimentario del municipio de Pereira y el Paisaje Cultural Cafetero
Rivera Aranzazu, Juan Camilo, Giraldo Castrillón, Nathalia, Posada Ballesteros, Carolina