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A un ritmo de lectura medio, Cocina española e internacional. HOTR0408 se lee en unas 4 h 9 min (226 páginas).

Cocina española e internacional. HOTR0408

Por Fernanda Delgado González

Publicado por IC Editorial

Spanish 226 páginas 2013 ISBN 9788483645659

Tiempo de lectura estimado: 4 h 9 min

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Sobre este libro

Adquisición de conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente los conceptos de la Gastronomía Regional e Internacional en un departamento de cocina de cualquier empresa hostelera. Conocer las diferentes Cocinas Regionales, que forman la Cocina Española y la Cocina Internacional. Reconocer los factores que conllevan a la tradición culinaria. Identificar las tradiciones culinarias autóctonas, los ingredientes característicos, los materiales típicos para la elaboración y las influencias de cada una de zona. Analizar la denominada Cocina Internacional. Conocer las principales gastronomía del mundo. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina.

Disponibilidad

Cocina española e internacional. HOTR0408 está disponible como PDF en 1 librería online. Cómpralo directamente a su editorial en Biblioteca - macro.digital.

Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Cocina española e internacional. HOTR0408?: Cocina española e internacional. HOTR0408 está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Cocina española e internacional. HOTR0408?: Puedes comprar Cocina española e internacional. HOTR0408 en Biblioteca - macro.digital. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
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