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Cocina y cultura

Por María Stoopen

Publicado por Textofilia Ediciones

Spanish 2019 ISBN 9786077818809

eBook

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Disponible en 33 librerías

Vendido directamente por la editorial independiente Libros Patagonia

Sobre este libro

Cocinar es un acto cultural, un fenómeno que va más allá de aspectos netamente biológicos, nutricionales o, inclusive, gastronómicos. En la acción de mezclar distintos ingredientes para hervirlos o freírlos y, finalmente, comerlos, se involucran contenidos religiosos, tradiciones y rituales. Cocina y cultura es un libro que explora algunas de las formas en las que la comida y su preparación trascienden más allá del espacio culinario. Si la cocina mexicana y su contexto cultural son temas centrales en este libro, para María Stoopen es imposible comprenderla sin abordar otras tradiciones culinarias. Se nos revela un crisol de usanzas, ingredientes y contenidos que conviven en nuestra gastronomía; conciliando los aspectos más trágicos de la Conquista y el proceso del mestizaje.

Disponibilidad

Cocina y cultura está disponible como eBook en 33 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Libros Patagonia, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Cómpralo directamente a su editorial en Libros Patagonia.

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Cocina y cultura?: Cocina y cultura está disponible como eBook en 33 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Cocina y cultura?: Puedes comprar Cocina y cultura en Libros Patagonia, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compara todas las opciones en la lista de esta página.