Control alimentario

<div><!--block--><strong>Alimentamos nuestro cuerpo a diario:<br>confiar en la calidad de nuestros alimentos<br>nutre nuestro cuerpo, mente y espíritu.</strong><br><br> Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Control Alimentario, del Ciclo Formativo de grado superior en Dietética, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.<br><br>En Control alimentario se desarrollan los siguientes contenidos fundamentales para el futuro técnico superior en Dietética:<br>--- Los tipos de contaminación de los alimentos.<br>--- La realización de tomas de muestras para el análisis de alimentos.<br>--- El control de los parámetros de calidad de los alimentos.<br>--- El manejo del instrumental y el material de laboratorio.<br>--- La actuación en las pruebas de laboratorio de control de calidad de los alimentos.<br><br>Este libro está diseñado para formar al estudiante de Dietética, para que pueda aplicar las técnicas de control de calidad y seguridad de los alimentos que son o serán puestos a disposición de los consumidores. Además, será una fuente de consulta totalmente actualizada para los profesionales ya en activo que deseen actualizarse y revisar las prácticas básicas de laboratorio de calidad, con protocolos accesibles y de realización sencilla, que se realizan de forma rutinaria en el laboratorio.<br><br>El contenido teórico se acompaña de numerosas fotografías, esquemas y tablas explicativas, así como más de 450 actividades (propuestas, de comprobación tipo test, de aplicación y de ampliación), además de casos prácticos, prácticas de laboratorio, proyectos en cada unidad y un proyecto final por retos para realizar en equipo.<br><br>&nbsp;</div>