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Costeo de platos en restaurantes

Costeo de platos en restaurantes

Por De Bonis, G.

Publicado por UGERMAN

Spanish 111 páginas 2023 ISBN 9789879468951
14 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 34 min con este libro Tiempo de lectura estimado: 2 h 2 min
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Sobre este libro

En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines. Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descúbre como establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado. Costeo de platos en restaurantes te permitirá combinar tu talento culinario con una sólida comprensión financiera, llevando tu negocio gastronómico al siguiente nivel.

Disponibilidad

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Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Costeo de platos en restaurantes?
Costeo de platos en restaurantes está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Costeo de platos en restaurantes?
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¿Cuánto se tarda en leer Costeo de platos en restaurantes?
Los lectores de las librerías de Publica.la pasan de media unas 34 min con Costeo de platos en restaurantes.

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