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El cocinero francés

El cocinero francés

Por La Varenne, François Pierre

Publicado por DEBATE

Spanish 2017 ISBN 9788499928111
eBook
Buy at Ebooks Librería Carlos Fuentes 🇲🇽

Disponible en 18 librerías

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Sobre este libro

400 inolvidables recetas francesas del siglo XVII. Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa. En una época donde se empieza a preferir el uso de la mantequilla y la cocción a fuego lento para poner en valor los aromas y los productos propios de la tierra, serán personajes como François Pierre de la Varenne quienes sentarán las bases de la gastronomía francesa. La publicación de El cocinero francés en 1651 supuso una auténtica revolución culinaria: el recetario no tardaría en convertirse en la biblia gastronómica de la época. Rescatado del olvido, helo aquí reeditado en su versión más abreviada y moderna. En él encontraremos exquisitas recetas de todo tipo y para todos los gustos, elaboradas desde la más clásica tradición culinaria.

Disponibilidad

El cocinero francés está disponible como eBook en 18 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Categorías

Francesa Cocina
Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible El cocinero francés?
El cocinero francés está disponible como eBook en 18 librerías online.
¿Dónde puedo comprar El cocinero francés?
Puedes comprar El cocinero francés en Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España. Compara todas las opciones en la lista de esta página.

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