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A un ritmo de lectura medio, Introductory Food Toxicology se lee en unas 8 h 21 min (455 páginas).

Introductory Food Toxicology

Por Lokesh Kumar Mishra

Publicado por Astral International Pvt Ltd

English 455 páginas 2018 ISBN 9788193476901

Tiempo de lectura estimado: 8 h 21 min

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Sobre este libro

This Book “Introductory Food Toxicology” aims to present concise and updated information relevant to the field of Food Toxicology. The book begins with a brief introduction to the vast field of “Toxicology” and then explains how the sub discipline of Food Toxicology is related to the main discipline. The book not only covers the core issues of Food Toxicology but also throws light on the recent challenges in the field and how newly developed fields of genomics and nano technology can be used to address these issues. Chapters dedicated to the impact of Genetically Modified Crops on the Food quality have also been incorporated. The book includes chapters dedicated to the topic of Food contaminants that get into the Food during processing and manufacturing stages. I hope the book shall be a good and handy resource material for the students, academicians and researchers in the field.

Disponibilidad

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Preguntas frecuentes

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¿Cuánto se tarda en leer Introductory Food Toxicology?: A un ritmo de lectura medio, Introductory Food Toxicology se lee en unas 8 h 21 min (455 páginas).