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Operaciones básicas de pastelería

Operaciones básicas de pastelería

Por Juan Antonio Cano Muñoz

Publicado por CANO PINA

Spanish 253 páginas 2019 ISBN 9788418430039
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Sobre este libro

Este libro está pensado para el Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones Básicas de Pastelería ya que se abordan todos los temas y aspectos solicitados en los módulos formativos: MF1333 Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería y MF1334 Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. También se incluye la unidad formativa común que es la UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

Disponibilidad

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Idioma
Spanish
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¿En qué formatos está disponible Operaciones básicas de pastelería?
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