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Panificação

Panificação

Publicado por SENAI-SP Editora

Portuguese 2015 ISBN 9788583939276
eBook

Sobre este libro

Aprenda na prática como preparar diversos pães, como: pão de alho, pão de cebola, pão de mandioquinha, pão caseiro, pão de ervas finas, pão australiano, pão português, pão de ovos, bisnaguinha e muitos, muitos outros. Além disso, durante seus estudos, você aprenderá a base da panificação: tipos e estrutura de trigo, testes de glúten, processos e efeitos de fermentação, classificações de pães e tipos de malte.

Disponibilidad

Panificação está disponible como eBook en 2 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Cómpralo directamente a su editorial en Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Categorías

Idioma
Portuguese
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Panificação?
Panificação está disponible como eBook en 2 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Panificação?
Puedes comprar Panificação en Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Compara todas las opciones en la lista de esta página.

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