Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante 2ª ed.

Por Esther Urda Chamizo

Publicado por Paraninfo

Spanish 108 páginas 2024

Tiempo de lectura estimado: 1 h 59 min

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Sobre este libro

Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate. En este libro veremos cómo identificar las diferentes técnicas de servicio y de qué manera aplicar las más sencillas y de uso común, seleccionando y aprendiendo a usar los útiles e instrumentos necesarios para ello. Además, aprenderemos a colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y atendiendo a las normas de seguridad correspondientes. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.

Disponibilidad

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Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante 2ª ed.?: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante 2ª ed. está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante 2ª ed.?: Puedes comprar Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante 2ª ed. en Alpha CLOUD. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Cuánto se tarda en leer Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante 2ª ed.?: A un ritmo de lectura medio, Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante 2ª ed. se lee en unas 1 h 59 min (108 páginas).

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