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Servicio en Restaurante (MF1052_2)

Por Adrián Flores Alegría

Spanish 276 páginas 2018 ISBN 9788499647913

14 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 9 h 59 min con este libro Los lectores suelen terminar este libro Tiempo de lectura estimado: 5 h 4 min

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Disponible en 2 librerías

Vendido directamente por la editorial independiente Grupo Editorial Ra-Ma

Sobre este libro

Esta obra está enmarcada dentro del Certificado de Profesionalidad Servicios de Restaurante HOTR0608, concretamente desarrollando el módulo formativo MF1052 Servicio en Restaurante. Los contenidos de la obra se ciñen a los epígrafes especificados para cada unidad didáctica en el Real Decreto (RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo y el RD 619/2013, de 2 de agosto). La obra se presenta como una herramienta didáctica para proporcionar al lector las capacidades necesarias para atender todo tipo de servicios en restaurante. Para ello se imparten los contenidos necesarios para adquirir las competencias de: • Desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material. • Describir y organizar procesos de puesta a punto de las instalaciones y equipos. • Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala. • Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas. • Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro. • Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja. • Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes.

Disponibilidad

Servicio en Restaurante (MF1052_2) está disponible como PDF en 2 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Grupo Editorial Ra-Ma, BROS Librerías. Cómpralo directamente a su editorial en Grupo Editorial Ra-Ma.

Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Servicio en Restaurante (MF1052_2)?: Servicio en Restaurante (MF1052_2) está disponible como PDF en 2 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Servicio en Restaurante (MF1052_2)?: Puedes comprar Servicio en Restaurante (MF1052_2) en Grupo Editorial Ra-Ma, BROS Librerías. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Cuánto se tarda en leer Servicio en Restaurante (MF1052_2)?: Los lectores de las librerías de Publica.la pasan de media unas 9 h 59 min con Servicio en Restaurante (MF1052_2).
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