Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales
Publicado por Universidad del Norte
Spanish
216 páginas
2020
ISBN 9789587892215
Tiempo de lectura estimado: 3 h 58 min
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🇨🇴
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Sobre este libro
Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales no es un recetario común ni un texto riguroso sobre la historia de la gastronomía del Caribe colombiano, es un trabajo serio y fresco en el cual, gracias a la explicación de platos tradicionales, no solo conocemos más de la cocina del Caribe colombiano, sino que pensamos todo un territorio.Johnny Meca OspinaAntropólogo y director del MUGA
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