Toxicología de las micotoxinas y sus efectos en avicultura comercial

Publicado por ACRIBIA

Spanish 227 páginas 2019 ISBN 9788420012049

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Sobre este libro

La presente obra recoge más de 20 años de experiencia en investigación y en docencia en el área de la micotoxicología en general y de las micotoxinas que pueden afectar a las aves comerciales, en particular. El estudio de estos compuestos de origen fúngico, incluyendo su origen, metabolismo, mecanismo de acción, efectos clínico-patológicos y tratamiento, es, evidentemente, un tema de competencia de la toxicología. No obstante, en el caso de las micotoxicosis aviares, no siempre quienes investigan, escriben o hablan sobre el tema cuentan con una adecuada formación básica en toxicología y en ocasiones esta falta de fundamentación tiende a confundir en lugar de ilustrar. Esta infortunada proliferación de aficionados a las micotoxinas es el resultado del multimillonario negocio que gira en torno a estos compuestos, representado en los productos comercializados como «atrapantes de micotoxinas» y los «kits rápidos de ELISA», cuya utilidad de unos y otros es bastante cuestionable. Es importante, por lo tanto, ser muy crítico al momento de analizar información sobre el tema que no provenga de fuentes que correspondan realmente a autoridades en la materia.

Disponibilidad

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Idioma: Spanish

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¿En qué formatos está disponible Toxicología de las micotoxinas y sus efectos en avicultura comercial?: Toxicología de las micotoxinas y sus efectos en avicultura comercial está disponible como PDF en 1 librería online.
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