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A un ritmo di lettura medio, Cortador de Jamón si legge in circa 5 h 10 min (282 pagine).

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Cortador de Jamón

Di Requena Peláez, José Miguel

Pubblicato da ICB Editores

Spanish 282 pagine 2015 ISBN 9788490219126

Tempo di lettura stimato: 5 h 10 min

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Disponibile in 28 librerie

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Informazioni su questo libro

Adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería. Aprender las diferentes técnicas de corte, al igual que el proceso de cría, alimentación y desarrollo animal. Ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte, así como dotar al alumno de la cultura ganadera básica, para poder entablar una conversación con cortadores profesionales.

Disponibilità

Cortador de Jamón è disponibile come PDF in 28 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Acquistalo direttamente dal suo editore su ICB Editores.

Categorie

Hospitality Travel & Tourism

Audience: adults
Lingua: Spanish

Domande frequenti

In quali formati è disponibile Cortador de Jamón?: Cortador de Jamón è disponibile come PDF in 28 librerie online.
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