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Requena Peláez, José Miguel
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Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor
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Intervención en la Atención Higiénico-Alimentaria a Personas Dependientes en Instituciones
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Fundamentos y Técnicas de Alimentación, Nutrición y Dietética (Cocineros)
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Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado
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Actualización de Pinches
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Ayudantes de Cocina
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Cocina Italiana
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Cocina Mediterranea
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Higiene Alimentaria en Centros
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Anorexia y Bulimia
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El Servicio de Comedores en Centros Sociales
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