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Destilación

Destilación

Di Oddone, Sebastián

Pubblicato da Editorial Autores de Argentina

Spanish 2025 ISBN 9789878766331
eBook
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Disponibile in 20 librerie

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Informazioni su questo libro

Destilación: Ciencia y arte es un viaje fascinante al corazón de las bebidas espirituosas, como el whisky, el brandy, el gin, entre otras. Sebastián Oddone, experto en biotecnología y procesos alimentarios, comparte décadas de experiencia y conocimiento científico para revelar qué sucede realmente en un alambique. Desde la fermentación de mostos hasta el envejecimiento en barricas, el libro explora cada etapa del proceso con rigurosidad técnica y resultados concretos. Con un enfoque accesible y práctico, desentraña los misterios de los compuestos de sabor que forman parte esencial de los destilados y ofrece claves fundamentales para mejorar su calidad y perfil sensorial.

Disponibilità

Destilación è disponibile come eBook in 20 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Categorie

Alcoholic Food Science
Lingua
Spanish
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Domande frequenti

In quali formati è disponibile Destilación?
Destilación è disponibile come eBook in 20 librerie online.
Dove posso comprare Destilación?
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