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Planificación de Menús y Dietas Especiales

Di Requena Peláez, José Miguel

Pubblicato da ICB Editores

Spanish 327 pagine 2013 ISBN 9788490216750

Tempo di lettura stimato: 6 h

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Disponibile in 29 librerie

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Informazioni su questo libro

El objetivo de este libro es que el alumnado adquiera los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial. Atender a todas las necesidades de los clientes con el objetivo de fidelizar, incorporando nuevos platos en la carta del establecimiento diversificando la oferta gastronómica y creando nuevas oportunidades de negocio. Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación.

Disponibilità

Planificación de Menús y Dietas Especiales è disponibile come PDF in 29 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Acquistalo direttamente dal suo editore su ICB Editores.

Categorie

Salute

Audience: adults
Lingua: Spanish

Domande frequenti

In quali formati è disponibile Planificación de Menús y Dietas Especiales?: Planificación de Menús y Dietas Especiales è disponibile come PDF in 29 librerie online.
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