Alma de agave (Spanish Edition)

Por Nabhan, Gary Paul, Suro Piñera, David

Publicado por Planeta México

Spanish 2025 ISBN 9786073935050

eBook

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Disponível em 23 livrarias

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Vendido diretamente pela editora independente Planeta Argentina

Sobre este livro

Ganador del premio James Beard 2024. La planta de agave nunca estuvo destinada a convertirse en una bebida destilada insípida y barata… Todos los tequilas son mezcales. Todos los mezcales se elaboran a partir de agaves. Y cada botella de mezcal es el resultado extraordinario de colaboraciones entre emprendedores del agave, botánicos, destiladores, distribuidores de bebidas, bartenders y entusiastas. Este fascinante libro del reconocido etnobotánico Gary Paul Nabhan y el pionero restaurantero David Suro Piñera explora la conexión entre todos ellos. La destilación del agave es parte ciencia y parte arte. Alma de agave muestra cómo los métodos tradicionales de producción de mezcal están inspirando a una nueva generación de entusiastas de los destilados del agave. Remontándose a una tradición ancestral, los autores comparten su experiencia para entender la historia detrás de una botella del emblemático destilado de México, e invitan al lector a un viaje apasionante por la arqueología, la botánica y hasta las consecuencias del cambio climático. «Este libro es una auténtica celebración de cómo el respeto de una comunidad por su biodiversidad puede crear magia líquida». —José Andrés

Disponibilidade

Alma de agave (Spanish Edition) está disponível como eBook em 23 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compre-o diretamente da editora em Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Categorias

Culinária Geral

Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

Em quais formatos Alma de agave (Spanish Edition) está disponível?: Alma de agave (Spanish Edition) está disponível como eBook em 23 livrarias online.
Onde posso comprar Alma de agave (Spanish Edition)?: Você pode comprar Alma de agave (Spanish Edition) em Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compare todas as opções na lista desta página.