Degustação de vinhos

Por Borges, José Luiz

Publicado por WMF Martins Fontes

Portuguese 2020 ISBN 9786586016086

eBook

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Disponível em 3 livrarias

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Sobre este livro

Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.

Disponibilidade

Degustação de vinhos está disponível como eBook em 3 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compre-o diretamente da editora em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Categorias

Culinária Vinho

Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Degustação de vinhos está disponível?: Degustação de vinhos está disponível como eBook em 3 livrarias online.
Onde posso comprar Degustação de vinhos?: Você pode comprar Degustação de vinhos em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compare todas as opções na lista desta página.