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El ABC de la pastelería

El ABC de la pastelería

Por Gross, Osvaldo

Publicado por Planeta Argentina

Spanish 2013 ISBN 9789504932000
31 leitores em livrarias da Publica.la Os leitores passam em média 2 h 40 min com este livro
eBook

Sobre este livro

"Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: 'Tengo que poner luz y verdad en la materia'. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería." Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.

Disponibilidade

El ABC de la pastelería está disponível como eBook em 23 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compre-o diretamente da editora em Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

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Spanish
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Perguntas frequentes

Em quais formatos El ABC de la pastelería está disponível?
El ABC de la pastelería está disponível como eBook em 23 livrarias online.
Onde posso comprar El ABC de la pastelería?
Você pode comprar El ABC de la pastelería em Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compare todas as opções na lista desta página.
Quanto tempo leva para ler El ABC de la pastelería?
Os leitores das livrarias da Publica.la passam em média 2 h 40 min com El ABC de la pastelería.

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