Estudo de bebidas

Por Sanci, Francesca

Publicado por Editora Senac São Paulo

Portuguese 2024 ISBN 9788539643431

eBook

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Disponível em 3 livrarias

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Sobre este livro

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Estudo de bebidas traça um panorama abrangente das bebidas na experiência gastronômica, explorando desde a história e o papel das bebidas na gastronomia até a elaboração de cartas e a harmonização. Inclui a classificação das bebidas fermentadas, destiladas e compostas, e detalha fatores como qualidade do vinho, regiões produtoras e técnicas de serviço e de degustação. O livro fornece diretrizes para a harmonização de alimentos e bebidas, visando enriquecer a experiência gastronômica para o cliente.

Disponibilidade

Estudo de bebidas está disponível como eBook em 3 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compre-o diretamente da editora em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Categorias

Geral

Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Estudo de bebidas está disponível?: Estudo de bebidas está disponível como eBook em 3 livrarias online.
Onde posso comprar Estudo de bebidas?: Você pode comprar Estudo de bebidas em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compare todas as opções na lista desta página.