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Fanescas: secretos y tradiciones

Por Juan Pablo Holguín, Diego Salazar Duque, Víctor Llugsha G., Edgar Reyes

Publicado por UTE

Spanish 32 páginas 2023 ISBN 9789942843227

47 leitores em livrarias da Publica.la Os leitores passam em média 21 min com este livro Os leitores o leem em várias sessões Tempo de leitura estimado: 35 min

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Disponível em 1 livrarias

Vendido diretamente pela editora independente Librería UTE

Sobre este livro

La Semana Santa Quiteña, una de las fiestas religiosas más importantes, destaca por sus grandes procesiones, recreaciones de pasajes bíblicos, deslumbrantes vestimentas tradicionales y por sus sabores ancestrales plasmados en la fanesca, ícono gastronómico que conjuga la celebración del Pawkar Raymi, tradición del pueblo kichwa, con el sincretismo religioso católico. Gracias al trabajo articulado con la academia, y como parte de ‘QuitoNómika’, la estrategia gastronómica del DMQ, desarrollamos el concurso ‘Fanescas, secretos y tradiciones’ 2023 para rescatar los sabores y poner en valor el patrimonio alimentario de la Capital del Centro del Mundo.

Disponibilidade

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Categorias

Culinária Sopas & Guisados Geral

Audience: adults
Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

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