Fundamentos de panificação e confeitaria

Publicado por SENAI-SP Editora

Portuguese 2016 ISBN 9788583933298

eBook

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Sobre este livro

Você encontrará neste livro: composição dos alimentos, componentes dos produtos alimentares, aditivos como ingrediente na panificação e confeitaria, processos básicos de panificação e confeitaria, segurança no trabalho na área, reciclagem de resíduos e o uso de máquinas, equipamentos, instrumentos e utensílios.

Disponibilidade

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Geral

Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Fundamentos de panificação e confeitaria está disponível?: Fundamentos de panificação e confeitaria está disponível como eBook em 2 livrarias online.
Onde posso comprar Fundamentos de panificação e confeitaria?: Você pode comprar Fundamentos de panificação e confeitaria em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Compare todas as opções na lista desta página.