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Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água

Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água

Por Silva, Neusely da, Junqueira, Valéria Christina Amstalden, Silveira, Neliane Ferraz de Arruda, Taniwaki, Marta Hiromi, Gomes, Renato Abeilar Romeiro, Okazaki, Margarete Midori, Iamanaka, Beatriz Thie

Publicado por Editora Blucher

Portuguese 2022 ISBN 9786555062946
eBook

Sobre este livro

O Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água é um manual de laboratório ilustrado contendo os métodos recomendados por órgãos internacionais (APHA, FDA, USDA, AOAC, ISO) aceitos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Cada capítulo traz uma revisão profunda e atualizada sobre o(s) microrganismo(s) tratado(s), incluindo posição taxonômica, mudanças na nomenclatura, características morfológicas e bioquímicas e epidemiologia. Oferece também comparações esquemáticas entre os métodos disponíveis, destacando suas diferenças e similaridades. A apresentação didática do passo a passo dos métodos em figuras esquemáticas permite uma rápida apreensão dos procedimentos, facilitando sua execução no dia a dia dos laboratórios.

Disponibilidade

Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água está disponível como eBook em 3 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compre-o diretamente da editora em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Idioma
Portuguese
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Perguntas frequentes

Em quais formatos Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água está disponível?
Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água está disponível como eBook em 3 livrarias online.
Onde posso comprar Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água?
Você pode comprar Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compare todas as opções na lista desta página.

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