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Planificación de Menús y Dietas Especiales

Por Requena Peláez, José Miguel

Publicado por ICB Editores

Spanish 327 páginas 2013 ISBN 9788490216750

Tempo de leitura estimado: 6 h

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Disponível em 29 livrarias

Vendido diretamente pela editora independente ICB Editores

Sobre este livro

El objetivo de este libro es que el alumnado adquiera los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial. Atender a todas las necesidades de los clientes con el objetivo de fidelizar, incorporando nuevos platos en la carta del establecimiento diversificando la oferta gastronómica y creando nuevas oportunidades de negocio. Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación.

Disponibilidade

Planificación de Menús y Dietas Especiales está disponível como PDF em 29 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compre-o diretamente da editora em ICB Editores.

Categorias

Saúde

Audience: adults
Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

Em quais formatos Planificación de Menús y Dietas Especiales está disponível?: Planificación de Menús y Dietas Especiales está disponível como PDF em 29 livrarias online.
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