Segurança na manipulação dos alimentos

Por Senac. Departamento Nacional

Publicado por Editora Senac São Paulo

Portuguese 2019 ISBN 9788539620128

eBook

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Sobre este livro

Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos são tratados na obra.

Disponibilidade

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Categorias

Culinária

Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Segurança na manipulação dos alimentos está disponível?: Segurança na manipulação dos alimentos está disponível como eBook em 3 livrarias online.
Onde posso comprar Segurança na manipulação dos alimentos?: Você pode comprar Segurança na manipulação dos alimentos em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compare todas as opções na lista desta página.