Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

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Detalles

ISBN: 9788411840224

Editorial: IC Editorial

Género: Economía, Economía > Industrias > Gestión de parques y recreación, Economía > Industrias, Economía > Industrias > Servicio

Fecha de edición: 27-06-2023

Sobre esta publicación

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.