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Repostería. Guía pedagógica

Repostería. Guía pedagógica

Von Daniela Espinoza, Daniel Fierro, Hugo Maldonado

Herausgegeben von UTE

Spanish 152 Seiten 2023 ISBN 9789942843296
107 Leser in Publica.la-Buchhandlungen Leser verbringen durchschnittlich 10 Std. 15 Min. mit diesem Buch Leser lesen dieses Buch meist zu Ende Geschätzte Lesezeit: 2 Std. 47 Min.
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Über dieses Buch

La repostería es una rama de especialidad de la gastronomía que se considera un arte en la elaboración de postres delicados y estilizados. Se diferencia de otros campos gastronómicos por ser el último tiempo de menú o el protagonista de un servicio de alimentación. En repostería, la creatividad y la innovación generan una propuesta de valor al producto terminado, lo cual incrementa considerablemente su calidad de composición y presentación plasmada en piezas atractivas.  Este libro está orientado hacia un estilo moderno del arte de repostería. El objetivo es abordar y analizar las variedades de rellenos encapsulados, con base en distintas técnicas de moldeado, procesos y texturas, además de decoraciones como glaseados, efecto terciopelo, figuras con chocolate y mazapán.

Verfügbarkeit

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Kategorien

Methods Desserts
Audience
adults
Sprache
Spanish
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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Repostería. Guía pedagógica erhältlich?
Repostería. Guía pedagógica ist als PDF in 1 Online-Buchhandlung erhältlich.
Wo kann ich Repostería. Guía pedagógica kaufen?
Du kannst Repostería. Guía pedagógica bei Librería UTE kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.
Wie lange dauert es, Repostería. Guía pedagógica zu lesen?
Leser in Publica.la-Buchhandlungen verbringen im Schnitt etwa 10 Std. 15 Min. mit Repostería. Guía pedagógica.
Lesen Leser Repostería. Guía pedagógica in der Regel zu Ende?
Ja — Leser verbringen durchschnittlich 10 Std. 15 Min. mit Repostería. Guía pedagógica und die meisten lesen es zu Ende.

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