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Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica

Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica

Von Daniela Espinoza, Hugo Maldonado, Freddy Lasso

Herausgegeben von UTE

Spanish 156 Seiten 2024 ISBN 9789942843371
84 Leser in Publica.la-Buchhandlungen Leser verbringen durchschnittlich 6 Std. 40 Min. mit diesem Buch Leser lesen dieses Buch meist zu Ende Geschätzte Lesezeit: 2 Std. 52 Min.
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Über dieses Buch

Este libro está orientado hacia el valor del cacao ecuatoriano como materia prima y a un estilo vanguardista del uso del chocolate y de los dulces ecuatorianos. Está dividido en cuatro capítulos que corresponden al cacao como materia prima, su historia, evolución, transformación a chocolate, técnicas básicas y avanzadas de bombonería, además de la elaboración de dulces ecuatorianos a partir de reducciones de azúcar y masas.

Verfügbarkeit

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Audience
adults
Sprache
Spanish
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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica erhältlich?
Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica ist als PDF in 1 Online-Buchhandlung erhältlich.
Wo kann ich Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica kaufen?
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Wie lange dauert es, Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica zu lesen?
Leser in Publica.la-Buchhandlungen verbringen im Schnitt etwa 6 Std. 40 Min. mit Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica.
Lesen Leser Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica in der Regel zu Ende?
Ja — Leser verbringen durchschnittlich 6 Std. 40 Min. mit Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica und die meisten lesen es zu Ende.

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