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Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor

Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor

Por Martínez Velandia, Luis Ernesto

Publicado por Editorial Bubok Publishing

Spanish 2020 ISBN 9788468552620
eBook

Sobre este libro

Este libro ha sido creado con el propósito de transmitir una información clara y específica sobre la respuesta del cerebro ante lo que se consume, la cocina de autor, la importancia de las texturas, el concepto, el color y la creatividad. Así mismo plantea una matriz para el diseño de menú, por medio de una pedagogía dinámica.

Disponibilidad

Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor está disponible como eBook en 21 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor?
Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor está disponible como eBook en 21 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor?
Puedes comprar Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor en Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Compara todas las opciones en la lista de esta página.

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