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¿Qué vino con este pato?

Por Centelles, Ferran

Publicado por Planeta Gastro

Spanish 2016 ISBN 9788408161097

8 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 1 h 11 min con este libro

eBook

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Vendido directamente por la editorial independiente Planeta Argentina

Sobre este libro

Una aproximación excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorías del maridaje de la mano del sumiller Ferran Centelles (elBulli 2000-2011). Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida. Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.

Disponibilidad

¿Qué vino con este pato? está disponible como eBook en 16 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Cómpralo directamente a su editorial en Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible ¿Qué vino con este pato??: ¿Qué vino con este pato? está disponible como eBook en 16 librerías online.
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