Reposteria creativa
Por Juan Pablo Holguín, Daniela Espinoza
Publicado por UTE
Spanish
124 páginas
2019
ISBN 9789978389829
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🇪🇨
Disponible en 1 librerías
Sobre este libro
<div><!--block-->La repostería creativa proyecta el ser de la persona y lo que desea construir con base en sus conocimientos o saberes, en su cultura, en el medio social y en la naturaleza que lo rodea. La capacidad creativa surge del interior de la persona; el amor a las técnicas de repostería desarrolla ideas significativas, dignas de aplicar dentro de un laboratorio de cocina provisto de herramientas y de tecnología de punta que coadyuven al fortalecimiento de la innovación culinaria, que tiene como base fundamental el concepto claro de los componentes que deben estructurar un postre. </div>
Categorías
- Audience
- adults
- Idioma
- Spanish
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