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Recetario popular chileno

Recetario popular chileno

Por Peralta (Don Tinto), Álvaro

Publicado por AGUILAR

Spanish 2019 ISBN 9789569582967
eBook
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Disponível em 19 livrarias

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Sobre este livro

Platos de siempre para los tiempos de hoy. Hay platos que todos conocemos o recordamos, tan típicamente chilenos que no pueden faltar en los recuerdos familiares, en reuniones de comensales con un buen trago o en las visitas a restaurantes con amigos extranjeros. Pero ¿sabemos de dónde viene?, y lo que es más importante: ¿conocemos como hacerlos? Álvaro Peralta, Don Tinto, destacado cronista gastronómico, ha dedicado gran parte de su labor a investigar y rescatar la comida tradicional. Periodista, además de buen cocinero, no solo ha escudriñado el anecdotario y los recetas de los platos infaltables del recetario popular chileno, sino que además, él mismo se ha encargado de recopilar y probar de su propia mano, la preparación del pastel de papas, del ajiaco, las pantrucas, el charquicán o el pernil, adaptándolas además a los tiempos que corren. Del causeo o la pichanga, a la lengua, la plateada o su buena carbonada, todo acompañado de un pichuncho, un pisco sour o la inevitable piscola. Pase y sírvase.

Disponibilidade

Recetario popular chileno está disponível como eBook em 19 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Categorias

América Central & América do Sul Culinária
Idioma
Spanish
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Perguntas frequentes

Em quais formatos Recetario popular chileno está disponível?
Recetario popular chileno está disponível como eBook em 19 livrarias online.
Onde posso comprar Recetario popular chileno?
Você pode comprar Recetario popular chileno em Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España. Compare todas as opções na lista desta página.

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