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Manipulacion de Alimentos

Por José Miguel Requena Peláez

Publicado por ICB Editores

Spanish 114 páginas 2015 ISBN 9788490217399

18 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 4 min con este libro Tiempo de lectura estimado: 2 h 5 min

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Sobre este libro

El objetivo de este curso es capacitar a los alumnos para que realicen sus actividades siguiendo las correctas prácticas higiénicas de manipulación. Sensibilizarlos respecto los peligros alimentarios que pueden causar y sus consecuencias. Fomentar hábitos y actitudes correctas durante el trabajo y eliminar aquellas acciones incorrectas o peligrosas que conlleve un riesgo en la seguridad del alimento. Además, se pretende introducir al alumno en los métodos de vigilancia, programas y planes existentes para el control de la seguridad alimentaria en el establecimiento.

Disponibilidad

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Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

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