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Tomás Mayordomo Feliu
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Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos 2ª ed.
Tomás Mayordomo Feliu, Asier Mazorriaga Rama, Raquel Doménech González
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería 2ª ed.
Tomás Mayordomo Feliu, Asier Mazorriaga Rama
Preelaboración y conservación de vegetales y setas 2ª ed.
Asier Mazorriaga Rama, Tomás Mayordomo Feliu, Raquel Doménech González
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos 2ª ed.
Asier Mazorriaga Rama, Raquel Doménech González, Tomás Mayordomo Feliu
Preelaboración y conservación culinarias 2ª ed.
Asier Mazorriaga Rama, Raquel Doménech González, Tomás Mayordomo Feliu
Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza 2ª ed.
Asier Mazorriaga Rama, Raquel Doménech González, Tomás Mayordomo Feliu