Ir al contenido principal
Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica

Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica

Por Daniela Espinoza, Hugo Maldonado, Freddy Lasso

Publicado por UTE

Spanish 156 páginas 2024 ISBN 9789942843371
84 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 6 h 40 min con este libro Los lectores suelen terminar este libro Tiempo de lectura estimado: 2 h 52 min
PDF
Buy at Librería UTE 🇪🇨

Disponible en 1 librerías

Vendido directamente por la editorial independiente Librería UTE

Sobre este libro

Este libro está orientado hacia el valor del cacao ecuatoriano como materia prima y a un estilo vanguardista del uso del chocolate y de los dulces ecuatorianos. Está dividido en cuatro capítulos que corresponden al cacao como materia prima, su historia, evolución, transformación a chocolate, técnicas básicas y avanzadas de bombonería, además de la elaboración de dulces ecuatorianos a partir de reducciones de azúcar y masas.

Disponibilidad

Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica está disponible como PDF en 1 librería online. Cómpralo directamente a su editorial en Librería UTE.

Categorías

Audience
adults
Idioma
Spanish
Compartir

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica?
Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica?
Puedes comprar Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica en Librería UTE. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Cuánto se tarda en leer Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica?
Los lectores de las librerías de Publica.la pasan de media unas 6 h 40 min con Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica.
¿Los lectores suelen terminar Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica?
Sí — los lectores pasan en promedio 6 h 40 min con Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica y la mayoría suele terminarlo.

Valoraciones y reseñas

Aún no hay valoraciones. Sé el primero en reseñar este libro.

Acceder para valorar y reseñar este libro.

Comentarios

Acceder para unirte a la conversación.

Aún no hay comentarios.