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Pastelería clásica

Por Juan Pablo Holguín, Daniela Espinoza, Daniel Fierro

Publicado por UTE

Spanish 189 páginas 2022 ISBN 9789942843166

142 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 5 h con este libro Los lectores suelen terminar este libro Tiempo de lectura estimado: 3 h 28 min

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Sobre este libro

Este libro pretende preservar la esencia de la pastelería y repostería clásica, describir la historia y compartir las técnicas e ingredientes que guardan el alma de las recetas más emblemáticas, siendo un texto dirigido a estudiantes, profesionales o aficionados que quieran aprender este maravilloso arte, aplicando la metodología especificada en cada capítulo.

Disponibilidad

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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Pastelería clásica?: Pastelería clásica está disponible como PDF en 1 librería online.
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