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Daniela Espinoza
7 Publications
Técnicas básicas de pastelería. Guía pedagógica
Daniela Espinoza, Hugo Maldonado, Freddy Lasso
Chocolatería y confitería ecuatoriana. Guía pedagógica
Daniela Espinoza, Hugo Maldonado, Freddy Lasso
Repostería. Guía pedagógica
Daniela Espinoza, Daniel Fierro, Hugo Maldonado
Técnicas de servicio. Guía pedagógica
María de Lourdes Larrea, Daniela Espinoza
Pastelería clásica
Juan Pablo Holguín, Daniela Espinoza, Daniel Fierro
Cocina molecular y de vanguardia
Juan Pablo Holguín, Daniela Espinoza
Reposteria creativa
Juan Pablo Holguín, Daniela Espinoza