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A un ritmo de lectura medio, Cortador de jamón se lee en unas 4 h 41 min (255 páginas).

Cortador de jamón

Por Requena, J.

Publicado por ICB Editores

Español 255 páginas 2016 ISBN 9788415540519

Tiempo de lectura estimado: 4 h 41 min

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Sobre este libro

Adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería. Aprender las diferentes técnicas de corte, al igual que el proceso de cría, alimentación y desarrollo animal. Ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte, así como dotar al alumno de la cultura ganadera básica, para poder entablar una conversación con cortadores profesionales.

Disponibilidad

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Idioma: Español

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Cortador de jamón?: Cortador de jamón está disponible como PDF en 1 librería online.
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¿Cuánto se tarda en leer Cortador de jamón?: A un ritmo de lectura medio, Cortador de jamón se lee en unas 4 h 41 min (255 páginas).