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Antonio Caro Sánchez-Lafuente
25 Publicaciones
Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109
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Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108
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Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
Bebidas. HOTR0409
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Rafael Romero Marín
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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108
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Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108
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Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. INAJ0109
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Joaquín Canoura Baldonado
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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109
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Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante. HOTR0608
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408
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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Bebidas. HOTR0508
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Rafael Romero Marín